19
Mar 2007
0.46 Cheves Diarias
Por Sada a las 2:36 PM -
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Hoy salió en El Norte que el consumo de cerveza en México es de 56.6 litros per cápita al año. Un litro de cerveza equivale mas o menos a tres botellas de media. Entonces (56.6 X 3) / 365 = 0.46 diarias o 3.2 a la semana. Esto incluye a toda la población (hombres, mujeres y niños) de manera que en realidad el consumo por adulto es mucho mayor, a menos que estén dandole cheve a los bebes en las mamilas. ¿Parece mucho?, pues no. Según Wikipedia, en la República Checa se consumen 159.6 litros al año per cápita, unas 9 cervezas a la semana. En Monterrey yo le calcularía entre 5 y 7 por persona a la semana.
Estos datos contrastan mucho con los del vino (de mesa). El consumo en México de vino es menor a las dos copas al año. Que probablemente son las que la gente se toma en navidad y ocasiones especiales. En lo personal a mi me gusta mucho tanto la cerveza como el vino pero he ido cambiando a vino cuando se trata de acompañar una comida.
Sus Comentarios
well...ojala y no levante polemica.,pero eso de tomar 'cheve' como que no es algo de lo que debeimanos de estar orgullosos....,,,,....pero respeto a todo mundo, grasias y saludos a todos los lectores de 8/4
Depende de la comida. No puedes comer tacos (o el 95% de la comida mexicana) con vino. También la comida china que, en su gran mayoría, debe ser acompañada con cerveza -en ausencia de las bebidas tradicionales. Luego escuché a un chef -Sumito Estévez- decir lo mismo de la thai.
No puede ser...este dato tiene que estar mal. Si el promedio es de media cheve por día y si conozco un montón de gente que NO toma cheve (mamá, tías, amigas, etc.), quiere decir que hay un buen de catarrines que fácil se andan echando sus 3 a 6 cheves DIARIAS! Uta...una chambita.
Falso, claro que se puede tomar vino con la comida Mexicana incluyendo los tacos. Todo es cuestión de escoger el vino correcto dependiendo del platillo, de que tan condimentado sea y por supuesto, del gusto del comensal :). No le va lo mismo a los chiles rellenos que al pescado a la veracruzana o al mole. Para el mole, por ejemplo, a lo mejor le va bien un Cabernet, un vino fuerte que haga contraste con el sabor intenso del mole.
Lo que no hay en México es la costumbre de tomarlo y por eso creemos que solo va con la comida italiana o francesa. Y también que solo es para ocasiones especiales, siendo que puedes acompañar un sandwich con una copa de vino cualquier día de la semana.
heaaa, Deacuerdo con el Ricardo Sada...
de hecho en el restaurante dodne jale, uno de tres numeros en vistahermosa, io recoemdaba ke se pasaran el chiel con un buen malbec, o si no un Muga tinto, mmmm y los tacos se pueden acompañar tmb, depende si son de trompo, arrachera, machaka, etc. y si es cierto falta costumbre en mexico, si una persona toma vino, te diran ke eres un borrachote, cuando esa gente o deatiro se tapa los oidos al oir "chichis" o son unos 1/2 alcoholicos ke cren que se moderan... o de atiro los que les disen "vino" al Don pedro!, Bacacho!, Wiskey! y Tequila!... les dare un sape!
ha como me gusta ocho cuartos
Creo que el problema es que, fuera de Europa y, quizás Chile, se ha hecho del tomar vino un acto snob-clasista, siendo que no es más que una bebida de uva fermentada, unas más ricas que otras, con sabores distintos; y que en el Viejo Continente, es tan común beberlo con la comida como para nosotros los mexicanos tomar refresco.
Me re...exaspera la gente que siempre te quiere "regañar" de que bebes tal o cual clase (o precio!) de vino, como si conocer mucho al respecto elevara tu nivel de intelecto.
Eso ultimo es verdad. En fechas recientes he tenido el loco gusto de comenzar a ingerir vino con las comidas o en momentos especiales del dia...
Para algunos puede parecer tonto pero una copita de vino blanco una ensaladita mientras ves una buena pelicula o una copita de vino tinto mientras ves la telenovela antes de dormirte (jajaja si, suena tonto) es bastante relajante y es de esos momentos pequeños que se disfrutan en la tranquilidad del hogar... aunque he de admitir que las chelitas nunca pasaran de moda y son de lo primero a lo que uno recurre para acompañar las carnitas asadas familiares y con amigos...
saludos!
mmmmm se me antojo una copita de vino tinto jeje
Claro, pero "la costumbre", o en otras palabras, la cultura de la cocina de un pueblo, es lo que hace al maridaje lo que es. O sea, puedes comer comida francesa con té de jazmín si le agregas o quitas especias, pero no es el chiste.
En fin, cuando digo "no puedes comer x comida con vino" me refiero a que no sería la experiencia genuina. Cómete falafel, un platón de udon, o una tostada la siberia con vino tinto (o blanco) y, a lo mejor te sabe rico a ti, pero el maridaje arruinó lo genuino del platillo -si es que lo era en un inicio.
A menos que te guste ese rollo de la "cocina fusión" :P
Saludos
P.S. Por cierto, les recomiendo a Sumito Estévez del Canal Gourmet, es un genio.
Valgameee comadres !!! Si hasta parece q me leyeron la mano con la q' abro las cheves, jejeje Me sonrojo Oiga !!!
Saludos
No pos yo por mi cenaba a diario con vino; por eso en mi casa nunca faltaba el Padre Kino (soy chafo y qué...a mi me gusta). Por cierto, mi hermanita trabaja precisamente en el negocio de importaciones de vinos y en su casa nunca falta por caja; mi cuñado por eso es catarrín! Volviendo a yours truly, aquí en la India la botellita de vino local anda en USD $15!! Ya importados pega el brino a USD $30 para arriba (los mismos que consigues en México en 100 pesos). Así esta cañón!! A cenar con juguito de uva que es más baratito...jeje.
Bueno ... y alguien sabe de algun lugar en Monterrey donde se puede probar y comentar de Buenos vinos ??